Người Việt tăng tiêu thụ thịt gia cầm, giảm thịt heo

Trong 6 năm trở lại đây, mỗi người Việt giảm ăn khoảng 8 kg thịt heo/năm. (Nguồn: Ipsos)

Theo Công ty Nghiên cứu thị trường Ipsos Strategy3 Việt Nam, năm 2018, mỗi người Việt tiêu thụ khoảng 32kg thịt heo/năm, nhưng đến tháng 4/2022, mỗi người Việt chỉ còn tiêu thụ khoảng 24kg thịt heo/năm. Trong khi đó, lượng tiêu thụ thịt gia cầm trên đầu người tăng 8,5%/năm, lượng tiêu thụ hải sản và thịt bò cũng tăng trưởng nhẹ. Người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng ưa chuộng thịt gia cầm, hải sản và thịt bò. Họ chuộng thịt gà bởi giá trị dinh dưỡng cao, ngon miệng và giá bán hợp túi tiền nhiều giới. 
Ngoài sụt giảm về lượng tiêu thụ thịt heo, nguồn cung thịt heo trong nước cũng đang tăng trưởng chậm do việc tái đàn của người chăn nuôi gặp khó khăn. Dịch tả heo châu Phi các năm qua cộng với giá thức ăn chăn nuôi liên tục tăng đã đẩy chi phí chăn nuôi heo tăng cao khiến các hộ chăn nuôi tái đàn chậm.

Người tiêu dùng Việt ưa chuộng thịt gà vì giá trị dinh dưỡng cao và giá thành hợp túi tiền.

Ông Quách Thế Phong - Giám đốc bộ phận tư vấn của Ipsos Strategy3 Việt Nam - cho biết công ty dự đoán tổng đàn heo nái của cả nước sẽ tăng 2 - 3% vào cuối tháng 10/2022 so với cuối tháng 4/2022 và từ đây đến cuối năm 2022, giá heo hơi xuất chuồng sẽ tăng nhẹ. Vào cuối tháng 10/2022, giá heo hơi xuất chuồng sẽ đạt trung bình 60.000 đồng/kg. Giá heo hơi tăng nhẹ vào cuối tháng 10/2022 là do có sự thiếu hụt heo thịt trong một thời gian ngắn trước đó.

Cẩm Anh